Zuppa di fagioli saporita accompagnata da birra Atra
Ciao, oggi ricettina veloce e molto saporita....In questi giorni ho preparato al mio Edo una bella ZUPPA DI FAGIOLI SAPORITA accompagnata da una buonissima birra Atra di 32 Via dei Birrai INGREDIENTI PER 2 500 gr di fagioli cannellini 1 rametto di rosmarino 1 cipolla olio extra vergine di oliva ( io ho utilizzato Basso Fedele & Figli s.r.l. ) 300 ml di brodo vegetale 1 carote 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro sale e pepe PROCEDIMENTO Pulire e tritare la cipolla, metterla in una pentola con olio extra vergine di oliva e farla soffriggere. Nel frattempo preparare il brodo vegetale (300 ml). Scolare i fagioli dal liquido della confezione, e risciacquarli sotto l'acqua corrente. Pulire e tagliare la carota a cubetti. Unire i fagioli e la carota nella pentola, versare il brodo vegetale e aggiungere il cucchiaio di concentrato di pomodoro. Salare e pepare. Lavate e tritate finemente il rosmarino. Quando le carote sono cotte (circa 20 minuti) aggiungete il rosmarino e impiat